Achados na internet!

Muitas pessoas tem duvidas em relação à doença celíaca e a internet acaba sendo uma fonte de tira-duvidas para a maioria delas.
Por isso eu muitas vezes me pego procurando coisas interessantes, ate que achei esse vídeo do Portal Zun no Youtube: Doença Celíaca tem cura?? Um jeito fácil de se explicar a doença e as suas complicações.
Aproveitei a busca e também achei um vídeo do seriado Mulher da Rede Globo onde um capitulo tratou da Doença Celíaca. Segue aqui o link do video!

Almoço fácil, pratico e muito gostoso

Final de semana eu resolvi ficar em casa.
Tinha um frango assado que sobrou e eu fiquei pensando o que fazer com ele.
Eu pensei na dispensa vendo o q tinha la, é claro!
Achei um macarrão tailandês de arroz e resolvi fazer uma receitinha que fosse bem pratica e facil. Vamos lá!

Primeiro desfiei todo o frango e deixei separado.
Piquei um pimentão, uma cebola branca e ralei uma cenoura grande.
Numa panela tipo wok coloquei uma colher de sobremesa de óleo de coco e coloquei o pimentão. Juntei uma pimenta malagueta e deixei fritar. Adicionei a cebola e 3 dentes de alho espremidos.
Refoguei e coloquei o frango.
Com a carcaça do frango e alguns legumes eu fiz caldo de frango que eu uso pra risotos e sopas. Coloquei 2 conchas desse caldo na wok e deixei ferver por 5 minutos.

Enquanto fervia eu hidratei o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Após hidratado juntei a cenoura e metade do macarrão na panela e uma xícara de chá de molho de soja. Misturei bem e desliguei o forno.

Pra servir eu torrei gergelim integral e joguei por cima.

Essa receita você pode colocar abobrinha ralada, couve-flor, brócolis, enfim, o legume que você quiser!
Espero que vocês gostem!!

Testando receitas - Creme de couve-flor com alho poro

Mais uma da serie testando receitas e mais uma receita da Bela Gil. 
Acho que as receitas dela tão ganhando um espacinho no meu coração! kkkkkkkk
Essa receita alem de leve, é completamente saudável, refrescante e fácil!
Uma prima minha já tinha feito e levado em uma das nossas reuniões de família, mas eu quis experimentar mesmo assim.

Ingredientes:
1 couve-flor1 alho-poróágua (aproximadamente 1L)sal marinhoazeite

Modo de preparo:Lave e corte a couve-flor em pedaços médios. Cozinhe a couve-flor na água com sal (não precisa chegar a cobrir a couve-flor com a água, a água até a metade da couve-flor basta). Bata a couve-flor cozida no liquidificador com a água do cozimento e reserve. Numa outra panela, refogue o alho-poró no azeite e adicione o creme de couve-flor. Deixe ferver, adicione sal de pimenta do reino se precisar. Se quiser pode servir com couve refogada no alho por cima.

Algumas observações importantes:

- Antes de cozinhar a couve-flor separe-a em pedaços e coloque de molho na água com vinagre ou uma colher de sopa de água sanitária para que ela limpe e caso tenha algum bichinho ele morra. Enxague com bastante água apos 20min de molho.

- Prove sua receita! Eu coloquei meia cebola ralada pra refogar junto com o alho poro e depois que o creme ferveu acertei o sal e moi pimenta do reino branca.

- Orégano combina muito bem com essa receita!

O link da receita você encontra aqui!