De nada adianta falar sobre as delicias do nordeste se não tem a receita de como fazer ne?!
Vamos pra primeira delas: TAPIOCA DOCE!!
INGREDIENTES:
500g de tapioca
250g de côco ralado fresco
7 copos (requeijão) de água
1 xícara de açúcar
1 pitada (colher de café) de sal
MODO DE FAZER:
Coloque a água para ferver com metade do côco ralado.
Enquanto isso, misture a tapioca, o açúcar e o sal.
Assim que a
água ferver, jogue em cima da tapioca e mexa até ficar um creme bem grosso.
Passe para o pirex que você irá servir.
Cubra e reserve até esfriar.
Depois de frio adicione a outra metade do côco para decorar.
DICA: Pode ser feito também com côco ralado de saquinho, quando usar esse tipo de côco, opte pelo úmido e adoçado para misturar na água e o
côco em flocos para decorar.
Muitas pessoas ficam com medo de comer quando viajam ou saem pra comer fora de casa.
Eu venho mais ou menos de 2 em 2 meses pro Nordeste e maravilhada com a diferença de cultura culinária resolvi pesquisar sobre as coisas que eu comia na casa da minha sogra e em alguns lugares quando saio aqui em Recife (onde me encontro agora).
Uma das primeiras coisas que eu amei comer aqui foi o cuscuz de milho. Simples de fazer e gostei tanto que ganhei uma cuscuzeira pra levar pra Belo Horizonte e me aventurar por la com a receita.
Outra versão do cuscuz é o doce, muito visto em cafés da manha em hotéis na Bahia principalmente. Eu adoro essa versão mas o salgado ainda ganha no meu gosto.
Essa delicia ai de baixo é uma das minhas paixões! Tapioca! Salgada ou doce não me importa! Eu sei que onde eu vou eu quero comer uma tapioca.
Eu espero que tenha ajudado vocês a comerem sem se preocupar algumas delicias que encontramos em viagens pelo nordeste principalmente.
Vou postando as receitas aos poucos para os que quiserem se aventurar!
